チリオイルをかけた焼きポテト
投票数： 3
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このレシピで調理したジャガイモは、柔らかいながらもカリッとした食感です。チポトレパウダーが程よい風味を加え、辛すぎず絶妙なバランスに仕上がっています。付け合わせに最適です。油ベースのソースが独特の風味を生み出します。もしこの料理が余ってしまった場合でも、付け合わせとして美味しくいただけます。 ポテトサラダ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤のベビーポテト910gを1cm厚さにスライスする。
- 溶かしバター55g
- オリーブオイル1/2カップ
- 刻んだコリアンダー小さじ1
- チポトレパウダー小さじ1/2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 屋内用グリルを中強火での直火調理用に準備してください。
注記
屋外グリルを使用する場合は、網の隙間から落ちないように、大きめのジャガイモを使うようにしてください。。 - 大きめの鍋にたっぷりの塩を入れたお湯を沸かし、じゃがいもを10分間茹でます（完全に火を通す必要はありません）。
- ボウルにバター、オリーブオイル、コリアンダー、チポトレパウダー、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。じゃがいもの水気を切り、バターとチポトレの混合物と和える。
- じゃがいもをグリルに移します。蓋をして、1～2回ひっくり返しながら、火が通るまで焼きます（合計約5分）。じゃがいもをボウルに戻し、油とチポトレの混合物と再び混ぜ合わせます。塩とこしょうを大さじ1杯ずつ振りかけ、温かいうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / マルセラ・ヴァラドリード
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