時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6

朝食には、美味しくてカリカリのハッシュブラウン（アメリカのポテトパンケーキ）を作りましょう。ワッフルメーカーで焼いて、赤身魚とサワークリームを添えてお召し上がりください。ワッフルメーカーで焼いたハッシュブラウンは、フライパンで焼いたハッシュブラウンよりもカリッと仕上がります。特に薄焼きワッフルメーカーをお持ちの場合はなおさらです。ベルギーワッフルメーカーを使用する場合は、焼き時間を少し長めにしてください。

材料：

• 小ぶりのジャガイモ2個
• 溶かしバター大さじ2（30g）、ワッフルメーカーに塗る分も別途用意する。
• 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1杯（盛り付け用にさらに少々）
• スモークサーモン提出用
• サワークリーム（添え用）
• 特殊装備ワッフルメーカー（薄焼きワッフル用が望ましい）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 チャイブ、 スモークサーモン、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• ワッフルメーカーを中強火に予熱する。オーブンを90℃に予熱する。
ステップ2
• じゃがいもの皮をむき、すりおろす。別のボウルに汁を絞り出し、取っておく。
ステップ3
• すりおろしたジャガイモ、バター、チャイブ、ジャガイモの煮汁から取り出した片栗粉小さじ2、塩小さじ0.5、少量のコショウを混ぜ合わせる。
ステップ4
• ワッフルメーカーの上下に溶かしバターを薄く塗ります。ワッフルメーカーにポテト生地を約1/2カップ入れ、蓋をしっかりと閉めて、きつね色になりカリッとするまで4～8分焼きます。焼き上がったワッフルは皿にのせ、アルミホイルで覆い、残りを焼いている間オーブンに入れておきます。
ステップ5
• ポテトワッフルの上に、スモークサーモンのスライス、サワークリーム、チャイブを散らして盛り付ける。
  
  注記
  
  ワッフルはジップロックバッグに入れて最長1ヶ月間冷凍保存できます。召し上がる前に、トースターオーブンまたは通常のオーブンで150℃でカリッとするまで温めてください。

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