レモンとハーブで味付けしたエビのパーチメント包み
投票数： 1
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 376、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 200 mg、 ナトリウム 935 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 376、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 200 mg、 ナトリウム 935 mg、 砂糖 4 G.
大きなエビをクッキングシートで包み、ミニトマトと香り高いハーブを加えた美味しいレモンソースで焼き上げます。地中海風のこの料理は、シンプルながらも見た目も美しく、一品に仕上がっています。クッキングシートにエビとソースを並べ、アサリの汁（出汁）と少量のバターを加え、しっかりと包んでオーブンに入れるだけ。ここからが本番です！香りを楽しみながら、クッキングシートをそっと開け、ガーリッククルトンを添えて、辛口の白ワインと一緒にエビをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- ニンニク2かけ（うち1かけはみじん切り）
- レモン1個分のすりおろした皮と果汁
- アンチョビ2～3尾、水洗いして刻む（大さじ約1杯分）
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ3
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- パプリカ小さじ1
- 尾付き大エビ 900g（殻むき、背わた除去済み）
- ミニトマト2カップ（半分に切る）
- ネギ4束、薄切り
- 赤ハラペーニョ1個（種を取り除き、刻む）
- アサリの汁0.5カップ
- 無塩バター大さじ2
- バゲット1本、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 大きめのボウルに、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、レモンの皮と果汁、アンチョビ、バジル、パセリ、パプリカ、塩小さじ1を入れます。エビ、トマト、ネギ、ハラペーニョを加えて混ぜ合わせます。
- 長さ40cmのクッキングシートを8枚用意します。クッキングシートを2枚重ねて包みを作ります（写真ギャラリー参照）。穴あきスプーンを使って、エビの具材の約4分の1を2枚重ねたクッキングシートの上にのせます。アサリの汁を大さじ2杯かけ、バターを大さじ0.5杯、ボウルに残った汁の4分の1を加えます。包みを閉じます。
- 同様にしてさらに3束作り、2枚の天板に並べる。
- オーブンに入れて、エビに火が通り、ラップがふっくらするまで約20分焼きます。5分ほど休ませてから開けてください。
- その間に、バゲットのスライスを焼き色がつくまでグリルし、残りのニンニクをこすりつける。袋を慎重に開け、トーストしたパンと一緒に盛り付ける。
- パッケージを開ける際はご注意ください。内部に高温の蒸気が入っています！
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / シンプルなエビ料理 / オーブン / メインコース / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
類似レシピ
