時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

マルチクッカーの利点のひとつは、複数の料理を一度に調理できることです。ニンニク、ほうれん草、ルッコラを使った美味しいフライドポテトや、サーモンの切り身を作るのに活用しましょう。そのためには、マルチクッカーに付属の専用アタッチメントが必要です。このアタッチメントを使えば、魚をポテトと混ぜずに調理できます。蒸した魚をさらに美味しくするには、事前にレモンの皮とスパイスをすり込んでおきましょう。すべての準備が整ったら、あとは茹でたポテトをニンニクとハーブで炒めるだけです。美味しくてヘルシーな料理の出来上がりです。

材料：

• 中サイズのジャガイモ0.6kgを半分または4分の1に切る。
• バター大さじ4（60g）
• 4切れ。1切れあたり150～180g。皮付き鮭の切り身、中心部分（厚さ2～2.5cm）
• パプリカ小さじ1/4
• レモンの皮のすりおろし小さじ0.5杯＋レモンのスライス（盛り付け用）
• ニンニク4かけ（潰したもの）
• ほうれん草とルッコラのミックス 4カップ（約100g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 バター、 鮭、 パプリカ、 レモンの皮、 レモン、 ニンニク、 ほうれん草、 ルッコラ

おすすめします

準備：

ステップ1
• じゃがいもをマルチクッカーの底に並べます。水1カップ、バター大さじ2（30g）、塩小さじ0.5、挽きたての黒こしょう少々を加えます。じゃがいもの上に蒸し器を置きます。
ステップ2
• サーモンの切り身の上面と側面にパプリカとレモンの皮をすり込み、塩とコショウをたっぷり振ります。魚の皮を下にして網の上に置きます。蓋を閉め、蒸気排出バルブが閉じていることを確認してから、圧力鍋を高圧に設定し、3分間加熱します。加熱サイクルが完了したら、バルブを慎重に開けて圧力を抜きます。
ステップ3
• 魚と網を取り出し、スロークッカーを中強火に設定して炒めます。じゃがいもがジュージューと音を立て始めたら、ニンニクを加えて、柔らかくなるまで1～2分間かき混ぜながら炒めます。残りの大さじ2杯（30g）のバターを加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えます。フォークまたは木のスプーンでじゃがいもを潰して、フレーク状にします。
ステップ4
• スロークッカーの電源を切ります。ほうれん草とルッコラの混合物をじゃがいもに加え、葉がしんなりするまで1～2分炒めます。塩こしょうで味を調えます。魚とじゃがいもを皿に盛り付け、レモンのくし形切りを添えてお召し上がりください。

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