鶏肉とニンニク風味のジャガイモとアスパラガス添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 410、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 520 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 410、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 520 mg、 砂糖 0 G.
鶏むね肉を、じゃがいも、ニンニク、アスパラガス、ミニトマトと一緒に天板に並べて焼きます。焼き上がりの数分前に、すりおろしたパルメザンチーズとパセリを振りかけ、野菜と鶏肉に軽くチーズとハーブの香りがする焼き色がつくまでグリルします。鶏肉と野菜は驚くほどジューシーで、焼きじゃがいもは驚くほど風味豊かです。日曜日の家族での夕食にぴったりの一品です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- じゃがいも450gを2.5cm角に切る。
- ニンニク1個（皮をむいたもの）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 骨なし皮なし鶏むね肉4枚（1枚約170g）
- 中サイズのアスパラガス1束（約450g）、硬い根元を切り落とし、茎を半分に切る
- ミニトマト2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ（約30g）
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 縁付きの天板をオーブンの下段に置き、オーブンを220℃（425°F）に予熱します。ボウルにジャガイモとニンニクを入れ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウを加えて混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
- 鶏肉に塩小さじ1/2と黒コショウを数回挽いて振りかけます。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで、片面1分半から2分焼きます。熱した天板に移します。鶏肉の周りにジャガイモとニンニクを並べます。ボウルは洗わないでください。鶏肉に火が通るまで、約5分焼きます。鶏肉を皿に移し、アルミホイルで覆います。ジャガイモとニンニクは天板に残しておきます。
- アスパラガスとトマトを同じボウルに入れ、残りの大さじ1杯のオリーブオイルと小さじ1/4杯の塩を加えて混ぜ合わせます。ジャガイモと一緒に天板に並べ、野菜が柔らかくなり、トマトがはじけ始めるまで13～15分焼きます。
- 天板をオーブンから取り出し、オーブンをグリルモードに設定します。小さなボウルにパルメザンチーズ、パセリ、レモンの皮を混ぜ合わせます。鶏肉を野菜の上に移し、パルメザンチーズの混合物を振りかけます。きつね色になるまで1～2分グリルします。
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