鶏肉のオーブン焼き、ジャガイモとローズマリー添え
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 385、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 87 mg、 ナトリウム 477 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 385、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 87 mg、 ナトリウム 477 mg、 砂糖 2 G.
鶏肉とジャガイモのオーブン焼きのとてもシンプルなレシピで、必要なハーブはローズマリーだけです。ローズマリーの鮮やかな香りが、焼いている間、家中に美味しく温かく、たまらない松の香りで満たされます。ジャガイモはよく洗って皮付きのまま、半熟になるまで焼きます。次に、軽くフライパンで焼いた鶏肉をオーブンに入れ、全体が焼き色がつくまでローストパンで煮込み、美味しい鶏肉の肉汁を染み込ませます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き皮付き鶏むね肉4枚（1枚あたり180～220g）
- 小ぶりの赤または多色のジャガイモ0.7kgを4等分に切る
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 細かく刻んだローズマリー小さじ1.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、230℃（430°F）に予熱します。ローストパンの底にクッキングシートを敷きます。
- じゃがいもを大きめのボウルに入れ、オリーブオイル小さじ2を回しかけ、ローズマリーと塩小さじ1/4を振りかけ、全体に絡めます。ローストパンにじゃがいもを重ならないように並べ、じゃがいもが少し柔らかくなるまで、必要に応じてかき混ぜながら25～30分焼きます。
- その間に、鶏むね肉に塩小さじ1/2とこしょう小さじ3/4を振ります。大きめのノンスティックフライパンに残りのオリーブオイル小さじ1を中強火で熱します。鶏肉の皮目を下にして、きつね色になるまで4～5分焼きます。
- 鶏肉を皮目を上にして、半調理したジャガイモの上に並べます。肉の一番厚い部分に温度計を差し込み、165°F（72°C）を示し、肉汁が透明になるまで、25～30分焼きます。
- 鶏肉とジャガイモを皿に移し、盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 糖尿病患者向けの料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 夕食 / メインコース / 鳥 / / ジャガイモ料理 / ベイクドポテト / フードネットワーク - レシピ
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