ティラピアの蒸しアスパラガスとミント添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 230、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 57 mg、 ナトリウム 184 mg、 砂糖 - G.
カロリー 230、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 57 mg、 ナトリウム 184 mg、 砂糖 - G.
フライパンで焼いたティラピアの切り身に蒸したアスパラガスを添え、ミントグレモラータをかけてお召し上がりください。新鮮なミント、レモンの皮、ニンニク、赤唐辛子のフレークをブレンドしたこのグレモラータは、魚とアスパラガスのあっさりとした風味を引き立て、料理に鮮やかな彩りを与えます。アスパラガスは、歯ごたえとジューシーさを保ちつつ、少し柔らかくなるまで蒸してください。オリーブオイルを回しかけ、辛口の白ワインと一緒に、軽やかでヘルシーな夕食としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ティラピアの切り身2枚（合計約0.5kg）、半分に切る
- 細くて柔らかいアスパラガス1kg、下処理済み
- 粗みじんにしたミントの葉大さじ3
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
- 少量の赤唐辛子フレーク
- オリーブオイル大さじ1杯＋アスパラガスにかける小さじ4杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れ、深さ2cmほどになるまで沸騰させ、蒸し器を鍋に入れます。アスパラガスを加え、蓋をして、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで6～8分蒸します。
- 小さめの器に、ミント、ニンニク、レモンの皮、赤唐辛子のフレークを混ぜ合わせる。
- ティラピアにオリーブオイル大さじ1を塗り、塩コショウで味を調える。予熱したフライパンにティラピア2切れを入れ、片面ずつ焼き色がつくまで5～7分焼く。皿に盛り付ける。残りのティラピアも同様に焼く。
- ティラピアをアスパラガスと共に盛り付け、ミントのグレモラータを添えてください。お好みでアスパラガスと魚にオリーブオイルを回しかけてください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / グルテンフリー料理 / 低脂肪 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 二重鍋 / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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