アスパラガスのガーリックソース添え
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
みずみずしい春のアスパラガスを楽しむには、沸騰したお湯で数分間さっと茹でるだけでOK。こうすることで茎が柔らかくなり、シャキシャキとした食感も保たれます。揚げニンニクとマヨネーズを混ぜたソースを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ニンニク4個
- アスパラガス3束
- オリーブオイル 0.5カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： アスパラガス、 ディジョンマスタード、 ニンニク、 レモン果汁、 チャイブ
レシピ通りに料理を作る：
- アスパラガス3束の根元を切り落とし、茎の根元から皮をむく。
- アスパラガスを4～5分茹で、水気を切って冷まします。ニンニク4個分の皮をむき、オリーブオイル0.5カップで弱火で約30分、柔らかくなるまで炒めます。
- ニンニクをペーパータオルに移して余分な油を切ります。次に、ニンニクをレモン汁大さじ2、マヨネーズ小さじ1、砂糖小さじ1.5、ディジョンマスタード小さじ1、水1/4カップと混ぜ合わせます。
- フライパンからニンニク油1/4カップを加え、塩コショウで味を調え、細かく刻んだチャイブを散らします。ニンニクソースをアスパラガスに添えてお召し上がりください。
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