トストーネスのガーリックソース添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
トストーネスは、平たく揚げたプランテンバナナを使った、ラテンアメリカで人気の前菜です。付け合わせとしても、おやつとしても食べられます。このレシピでは、揚げたトストーネスに添える、赤唐辛子とクミンを使ったピリッと辛いガーリックソースをご紹介します。ディップして召し上がれ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 解凍したトストーネス（揚げバナナ）450g
- ニンニク2かけ
- オリーブオイル1/4カップ
- 青ネギ1本
- 白酢小さじ2杯
- クミンシード小さじ1/4
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーにニンニク2かけとオリーブオイル1/4カップを入れてピューレ状にする。刻んだネギ1本、白ワインビネガー小さじ2、クミンシードと赤唐辛子フレークをそれぞれ小さじ1/4ずつ加え、パルスモードで撹拌する。
- 解凍したトストーネ450gを、植物油で両面がきつね色になりカリッとするまで、2～4分ずつに分けて揚げる。
- 余分な油を吸い取るため、ペーパータオルに移し、塩で味を調える。ガーリックソースを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / パン / フードプロセッサー / 前菜 / おやつ / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / フードネットワーク - レシピ / ラテンアメリカ料理 / アルゼンチン料理
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