スロークッカーで作る牛肉のパプリカシュ
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時間： 8時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
美味しくて簡単に作れるこの柔らかいシチューは、パプリカとクミンを加えたトマトソースで煮込み、サワークリームを添えていただきます。パスタやお好みのポテト料理を添えれば、完璧なディナーの出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛肉900gを2.5～4cm角に切る
- 中サイズの玉ねぎ1個を半月切りにする
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 赤ピーマン2個、粗みじん切り（ヘタを切り落とし、種を取り除く）
- 上質な小麦粉大さじ2杯
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 無塩ビーフブロス1/2カップ
- スイートパプリカ大さじ2
- トマトペースト大さじ2
- 砕いたクミンシード小さじ1
- サワークリーム1/2カップ
- 刻みたてのディルやパセリ（または両方）1/4カップ
- 付け合わせに茹でたパスタまたはジャガイモ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 8カップ容量の電気圧力鍋の底に玉ねぎを敷きます。牛肉に小麦粉、塩小さじ1、こしょう小さじ1/4を混ぜ合わせ、玉ねぎの上にのせます。ピーマンとニンニクを加えます。ブイヨン、パプリカ、トマトペースト、クミンを混ぜ合わせ、牛肉の上に注ぎます。
蓋をして、肉が柔らかくなるまで煮込む。最高温度で4～5時間、または最低温度で7～8時間煮込む。
蓋を開けて、少なくとも10分間そのまま置いておく。サワークリームとディルを加え、塩コショウで味を調える。パプリカシュをパスタまたはジャガイモと一緒に召し上がれ。
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