バルサミコシロップでグリルしたフルーツ
投票数： 1
時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
グリルした核果に、黒胡椒と生姜を加えた甘辛いバルサミコシロップをかけ、前菜、グリルした肉の付け合わせ、または夏のデザートとしてお召し上がりください。桃、ネクタリン、杏、大きなプラムなど、様々な種類の核果がこのレシピに適しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グリルに植物油またはクッキングスプレーを吹きかける
- 核果類（プラム、桃、ネクタリン、アプリコットなど）6個を、種に沿って縦半分に切る。
- バルサミコ酢 0.5カップ
- 皮をむいた生姜の根1切れ（1cm）
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 粗挽き黒胡椒小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルまたはグリルパンを強火で予熱します。グリル面に油またはスプレーを塗ります。果物を切り口を下にして網の上に置き、中まで火が通り、焼き目がつかなくなるまで3～4分間焼きます。
- 残りのグレーズの材料を小さめの鍋に入れ、中強火で加熱するか、フルーツの横のグリルに置きます。ソースが少し煮詰まってシロップ状になったら（1分以内）、焦げ付きやすい方や気が散りやすい方は弱火で調理してください。そうでない場合は、ソースを弱火で煮詰めてください。
- ソースがスプーンの背にまとわりつくくらいの濃度になり、量が半分になったら火から下ろし、生姜の切れ端を取り除く。フルーツを盛り付け皿に並べ、グレーズをたっぷりとかける。
カテゴリー:
レシピ / ヘルシーなグリル料理 / 裏庭で作るレシピ / 手軽な副菜 / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / フードネットワーク - レシピ
レシピ集
類似レシピ
