ヘルシーなフルーツデザートレシピ

果物をもっと、砂糖を少なめに

シェフたちが考案した、ヘルシーでおいしいデザートの数々。フルーツが主役を演じるこれらのレシピは、低糖質で驚くほどシンプル。材料はたった5種類以下で作れます。

マンゴーシャーベット

このシンプルで低脂肪のフローズンデザートは、マンゴー100％（ミキサーにかけるための少量の水のみ）で作られています。より甘く仕上げたい場合は、完熟マンゴーを使用してください。お好みで少量の蜂蜜を加えても良いですが、カロリーが少し高くなります。

レシピ： マンゴーシャーベット

オレンジジャム添えアップルサラダ

オレンジマーマレード、アーモンドエキス、ドライチェリーを組み合わせた、風味豊かで甘いデザートサラダドレッシングです。

レシピ： オレンジジャム添えアップルサラダ

アプリコットとラズベリーのタルトレット

これらのミニタルトレットは、まるでパリのパン屋さんのショーウィンドウから出てきたかのようです。乾燥アプリコットをアプリコットジャムと水と一緒に電子レンジで柔らかくすれば、クリーミーなリコッタチーズにぴったりのソースが出来上がります。タルトレット3個分で砂糖はわずか10グラムです。

レシピ： アプリコットとラズベリーのタルトレット

ココアをかけた冷凍バナナのスティック

このクリーミーなデザートは、冷凍バナナの新しい形です。ココアとクリームを少し加えることで、まろやかで心地よいチョコレートの風味が生まれます。ピーナッツがデザートを引き立て、香ばしさと塩味を添えています。

レシピ： ココアをかけた冷凍バナナのスティック

レモンミントソース添え焼きいちご串

大きめにローストしたベリーは、美味しい果汁を保つために、縁のある皿かボウルに入れてお召し上がりください。レモンミントソースで和えれば、ヨーグルトのトッピングとして、あるいはグリルしたパウンドケーキのスライスに添えても美味しくいただけます。

レシピ： レモンミントソース添え焼きいちご串

オレンジのナポレオン

このモロッコ風デザートは、オレンジのあらゆる部分を余すことなく活用します。まず、オレンジの皮と果汁で風味豊かなシロップを作り、酸味のあるギリシャヨーグルトに混ぜ合わせます。これは、ホイップクリームを添えた煮フルーツのイギリスのデザート「フル」のヘルシー版です。次に、このフィリングをジューシーなオレンジのスライスで挟み、カリカリのピスタチオをトッピングします。

レシピ： オレンジのナポレオン

ヘルシーな桃のデザート

このデザートは、レーズンとクルミのケーキ、バター、メープルシロップの組み合わせに、焼き桃が絶妙にマッチします。桃は必ず熟したものを使用してください。熟度が仕上がりに大きく影響します。ネクタリンでも代用できます。

レシピ： ヘルシーな桃のデザート

ヘルシーなプルーントリュフ

甘くてジューシーなプルーンをチョコレートにディップすると、素敵なキャンディーに早変わり。このトリュフを3つ作れば、ヘルシーで簡単に作れるデザートの完成です。チョコレートが固まったらすぐに食べても良いですし、常温または冷蔵庫で数時間冷やしても美味しくいただけます。

レシピ： ヘルシーなプルーントリュフ

オレンジハニーシロップで焼いたパイナップルを添えたギリシャヨーグルト

この簡単でヘルシーなデザートを作るには、パイナップルをローストして甘みを引き出し、その後グリルで焼いて香ばしいキャラメル状の皮を作ります。

レシピ： オレンジハニーシロップで焼いたパイナップルを添えたギリシャヨーグルト