時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

この繊細なチョコレートディップは、バレンタインデーのディナーの締めくくりにぴったりです。ロマンチックな二人きりのディナーでも、家族みんなでお祝いするディナーでも、どちらにも最適です。ダークココアパウダーを使うと深みのあるリッチな色合いになりますが、もし手に入らない場合は、普通の無糖ココアパウダーで代用できます（出来上がりの色は少し薄くなります）。新鮮なイチゴはこのディップにぴったりですが、他のフルーツや、カリカリのクッキーなどもよく合います。

材料：

• 生クリーム1カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 粉砂糖1と1/4カップ
• 室温に戻したクリームチーズ220g
• ダークココアパウダー1/3カップ
• 甘くトーストしたココナッツフレーク、ミニチョコレートチップ、刻んだトーストナッツ、スプリンクルを添えて
• いちご450g（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クリーム、 クリームチーズ、 ココア、 チョコレートソース

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準備：

ステップ1
• スタンドミキサーに泡立て器を取り付け、生クリームを泡立つまで泡立てます。バニラエッセンスと粉砂糖1/4カップを加え、柔らかい角が立つまで泡立て続けます。ボウルに移します。
ステップ2
• パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルにクリームチーズを入れ、中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます。ボウルの側面についたクリームチーズをこそげ落とし、ココアパウダーと残りの粉砂糖1カップを加えます。低速で粉砂糖が完全に混ざるまで混ぜ、その後中高速に上げて、1～2分間、非常に軽くてふわふわになるまで混ぜます。ホイップクリームを加え、低速で完全に混ざるまで混ぜます。
ステップ3
• ソースを器に移します。トーストしたココナッツ、チョコレートチップ、刻んだナッツ、スプリンクルをそれぞれ小さな器に分け、ディップとイチゴを添えて提供します。イチゴをディップに浸し、お好みのトッピングを乗せてください。

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