麺用のクリーミーなレモンチリソース
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時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
麺類に合うクリーミーなレモンチリソース ― 詳しいレシピ。
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レシピ：
中火にかけた鍋にオリーブオイル1/4カップを入れ、薄切りにしたアルボル唐辛子1本を2～3分間、香ばしくなるまで炒める。
すりおろしたレモン1個分の皮、レモン2個分の果汁、バター大さじ6（90g）を加え、バターが溶けるまで混ぜます。茹でたリングイネ350gを加え、必要に応じて取っておいたパスタのゆで汁（最大1カップ）を加えて、とろみが強すぎるソースを薄めます。
すりおろしたパルメザンチーズ0.5カップを加えて混ぜ、塩で味を調える。砕いたチレ・デ・アルボル唐辛子をもう1本振りかける。
似たような材料を使ったレシピ： ペッパー・デ・アルボル、 レモン果汁、 パルメザンチーズ、 リングイネパスタ
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