青唐辛子入りマヨネーズ


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青唐辛子マヨネーズの作り方
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対照的な2種類のソース、マヨネーズとアルゼンチン風チミチュリソースが1つのボウルの中で融合。たっぷりの刻みハーブを使ったチミチュリソースは、軽やかで爽やかな味わいに、ピリッとしたハラペーニョとスパイシーなニンニクの風味がアクセントを添えます。サラダドレッシング、サンドイッチ、前菜や新鮮な野菜のディップソースとしてお使いください。




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レシピ:


フードプロセッサーに、新鮮なパセリ2カップ、新鮮なコリアンダー1カップ、大きなハラペーニョ1個(種を取り除き、みじん切りにする)、ニンニク3かけ、シェリービネガー大さじ1/2~1を入れ、完全にみじん切りになるまでパルス運転する。マヨネーズ1/2カップを加え、数回パルス運転して混ぜ合わせる。塩で味を調える。
出口: 3/4カップ




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