カニケーキとグリーンサラダ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
カニケーキとグリーンサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カニケーキ
- 粗く砕いたクラッカー1カップ（約90g）
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
- マヨネーズ1/2カップ
- 小さじ1杯 ウスターソース
- レモン汁小さじ1杯（絞りたて）
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
- 刻んだセロリの葉大さじ1
- セロリの種小さじ1/4
- マスタードパウダー小さじ1
- チリパウダー小さじ1/4（チリペッパースパイスミックスのレシピはこちらをご覧ください）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- カニ肉またはカニカマ450g
- 溶かしバター大さじ6杯（85g）
ソース
- マヨネーズ1カップ
- レモン1/2個分の果汁
- 刻んだピクルスきゅうり大さじ3杯
- ウスターソース大さじ1
- ホットソース小さじ1/2
- ネギ2本を輪切りにする
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
サラダ
- 大きめのレタス1個を粗みじんに切る
- 赤または白のチコリ（エンダイブ）の小ぶりなもの4個を、それぞれ縦に4等分に切る。
- ミニトマト1カップ（それぞれ半分に切る）
- セロリの内側の茎4本、葉は粗みじん切り、茎はさいの目に切る
- 羽根4枚 ネギ縦に半分に切り、次に4cm幅の短冊状に切る。
- 新鮮なチャービル、タラゴン、ディルの葉を1/2カップ
- 新鮮なパセリの葉1/2カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： クラッカー、 卵、 マヨネーズ、 ウスターソース、 レモン果汁、 パセリ、 セロリ、 セロリの種、 マスタードパウダー、 チリシーズニング、 カニの身、 きゅうりのピクルス、 ホットソース、 ネギ、 レタス、 エンダイブサラダ
レシピ通りに料理を作る：
- カニケーキを準備する： クラッカーの半分を大きなボウルに入れます。卵、マヨネーズ、ウスターソース、レモン汁、パセリ、セロリの葉と種、マスタードパウダー、唐辛子、塩小さじ1/2、コショウを加えて味を調えます。カニ肉を加えて優しく混ぜます。ミートボールを6つのパティに成形します。残りのクラッカーの砕いたものを皿に移し、パティをその上に転がします。パティをベーキングシートに移し、ラップで覆い、固まるまで2～6時間冷やします。
- ソースを準備する： ボウルにマヨネーズ、レモン汁、ピクルス、ウスターソース、ホットソース、ネギを入れて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。蓋をして、食べるまで冷蔵庫で冷やす。
- オーブンを230℃に予熱します。パティに溶かしバターをかけ、オーブンの上段に入れます。きつね色になるまで15～20分焼きます。
- その間に、サラダを準備しましょう。 大きなボウルにレタス、エンダイブ、トマト、セロリ、ネギ、チャービル、パセリを入れます。オリーブオイル、塩、コショウを加えて味を調え、優しく混ぜ合わせます。カニケーキにソースとサラダを添えてお召し上がりください。
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