カニ団子
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時間： 20分
複雑： 簡単に
量： 24個
複雑： 簡単に
量： 24個
カニ団子の詳しい調理レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カニ団子
- 殻なしのカニ肉450g
- 食パン2枚（耳を切り落とし、パンくずを砕く）
- 生クリーム1/3カップ
- マヨネーズ大さじ1
- ウスターソース大さじ1
- 細かく刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ1
- 自家製調味料小さじ1杯（レシピは下記参照）
- シーズニングソルト小さじ1杯
- 溶き卵1個
タルタルソース
- マヨネーズ1カップ
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- スライスしたきゅうりのピクルス 1/2カップ
- 新鮮なレモン果汁
- 自家製調味料をひとつまみ（レシピは下記参照）
- 挽いた黒胡椒
自家製調味料
- 大さじ1杯の塩
- 黒コショウ1/4カップ
- ニンニクパウダー1/4カップ
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似たような材料を使ったレシピ： カニの身、 クリーム、 マヨネーズ、 卵、 レモン果汁、 きゅうりのピクルス、 ウスターソース、 スパイス入り塩、 玉ねぎ、 ガーリックパウダー、 白パン、 タルタルソース、 パセリ
レシピ通りに料理を作る：
- 厚手の深鍋にピーナッツオイルを入れ、185℃まで加熱する。
タルタルソース用すべての材料をフードプロセッサーに入れ、好みの粗さになるまで混ぜ合わせます。調味料で味を調え、使用する前に冷蔵庫で冷やしてください。
カニ団子用大きめのボウルにパン粉を入れ、生クリームに浸します。残りの材料を混ぜ合わせ、クルミ大の大きさに丸めます。 - きつね色になるまで、1回につき約5分揚げます。タルタルソースを添えて熱々でお召し上がりください。ボールは事前に作っておき、食べる前に温め直すこともできます。
自家製調味料： 材料を混ぜ合わせ、密閉容器に入れて最長6ヶ月間保存してください。
出口: 大さじ1.5杯
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