エアフライヤーで揚げたカニケーキのスパイシーソース添え

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 861、総脂質 75 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 24 G.、炭水化物 22 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 183 mg、ナトリウム 1440 mg、砂糖 3 G.

カリッと香ばしく、甘辛いパティには、ジューシーなカニ肉がたっぷり詰まっています。カニ肉は混ぜすぎないように注意し、エアフライヤーで調理する際に形崩れを防ぐため、少し休ませてください。クリーミーなチポトレソースを添えれば、手軽でおいしい夕食の出来上がりです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カニケーキ

大きな卵1個
マヨネーズ1/3カップ
赤ピーマン0.5カップ（小粒ピーマン約1個分）、細かく刻む
刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
すりおろしたレモンの皮小さじ1杯＋絞りたてのレモン果汁大さじ2杯
ディジョンマスタード小さじ2杯
オールドベイなどのシーフードシーズニング小さじ2杯
殻と軟骨を取り除いたカニの身450g
3/4カップパン粉
エアフライヤーとクラブケーキにスプレーするクッキングスプレー
レモンのくし切りを添えて
特殊装備6リットルエアフライヤー

チポトレソース

マヨネーズ0.5カップ
サワークリーム1/4カップ
アドボソース漬けのチポトレペッパー2個（みじん切り）、アドボソース小さじ2
刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
すりおろしたレモンの皮小さじ1杯＋絞りたてのレモン果汁小さじ2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カニの身、ディジョンマスタード、レモンの皮、オールドベイシーズニング、アドボソース漬けチポトレペッパー、レモン

レシピ通りに料理を作る：

カニケーキ:

大きめのボウルに、卵、マヨネーズ、ピーマン、チャイブ、パセリ、レモンの皮と果汁、マスタード、シーフードシーズニング、塩小さじ1、黒コショウ少々を入れ、よく混ぜ合わせます。ゴムベラか大きめのスプーンを使って、カニ肉とパン粉を丁寧に混ぜ込みます。カニ肉の塊はできるだけ崩さないようにしてください。
カニの身をラップで覆い、少なくとも30分、または翌日まで冷蔵庫で冷やしてください。こうすることでパン粉が水分をより多く吸収し、カニケーキがしっかりとくっつきます。

チポトレソース:

一方、小さめのボウルにマヨネーズ、サワークリーム、チポトレソース、アドボソース、チャイブ、パセリ、レモンの皮、レモン汁を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、置いておきます。ソースは蓋をして冷蔵庫で1日間保存できます。
揚げる直前に、カニの身を4等分する。揚げている間に形が崩れないように、直径約8cmのパティ状に成形し、大きな皿に並べる。
エアフライヤーを190℃（375°F）に予熱し、バスケットにクッキングスプレーを吹きかけます。カニケーキをエアフライヤーのバスケットに入れ、クッキングスプレーを吹きかけます。きつね色になり、カリッとするまで約16分間加熱し、途中で裏返して再度クッキングスプレーを吹きかけます。
パティは温かい状態で、チポトレソースとレモンのくし切りを添えてお召し上がりください。