カニケーキのスパイシーヨーグルトソース添え

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 300、総脂質 14 G.、飽和脂肪 1 G.、タンパク質 29 G.、炭水化物 14 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 170 mg、ナトリウム 770 mg、砂糖 0 G.

この美味しくてヘルシーなクラブケーキはオーブンで焼き上げ、まるでたっぷりの油で揚げたかのように外側はカリッと仕上がります。これは、ケーキを包む粗挽きのパン粉のおかげです。パン粉は少量の油で美味しくカリッと焼き上げることができます。天然のカニ肉に加え、ケーキの上にはネギ、甘唐辛子、辛唐辛子、スパイス、そして爽やかなレモンの皮でソテーした野菜がトッピングされています。ジューシーで低カロリーなケーキです。軽くスパイシーなヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

選別済みのカニ爪肉450g
菜種油（キャノーラ油）小さじ2杯
薄切りにした青ネギ2本
中サイズの緑ピーマン1個を細かく刻む
ハラペーニョ1個、みじん切り
すりおろした生姜大さじ1
ニンニク2かけ
ライムの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
細かく刻んだ新鮮なコリアンダーの葉1/4カップ＋コリアンダーの葉18枚
大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
大さじ1杯パン粉、分ける
マヨネーズ大さじ3
塩小さじ0.5
無脂肪濃厚ギリシャヨーグルト1/3カップ
ニンニク入りのホットチリソース（スリラチャなど）小さじ1杯、お好みでさらに追加

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カニの身、ライムの皮、パン粉、ヨーグルト、シラチャソース、スイートペッパー、ハラペーニョ、ネギ、ニンニク

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱する。天板にキャノーラ油をスプレーする。
中火強に熱したフライパンに油をひく。ネギ、ピーマン、ハラペーニョを加え、ピーマンが少し柔らかくなるまで約3分炒める。生姜とニンニクを加え、さらに1分炒める。火から下ろし、少し冷ます。

大きめのボウルに、野菜ミックス、カニ肉、ライムの皮と果汁、コリアンダー、卵、パン粉1/2カップ、マヨネーズ大さじ1を入れ、塩で味を調える。
残りのパン粉1/2カップを皿に広げます。カニの身を8等分に成形し、それぞれにパン粉を丁寧にまぶし、用意しておいた天板に並べます。カニケーキの表面にクッキングスプレーを軽く吹きかけます。
パティの底面がこんがりきつね色になるまで、約10分焼きます。慎重にひっくり返して、さらに10分焼きます。その間に、小さなボウルにヨーグルト、残りの大さじ2杯のマヨネーズ、ホットソースを混ぜ合わせます。
カツレツを盛り付け、それぞれにヨーグルトソース小さじ0.5とパクチーの葉を添える。

優れた情報源銅、リン、タンパク質、セレン、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンK、亜鉛

良い情報源カルシウム、葉酸、マグネシウム、マンガン、ナイアシン、カリウム、ビタミンB6