カリカリのクラブケーキ
投票数： 2
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 8個
複雑： 簡単に
量： 8個
1食あたりの栄養価：
カロリー 220、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 630 mg、 砂糖 - G.
カロリー 220、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 630 mg、 砂糖 - G.
揚げたカニケーキは、カリッとした衣とジューシーで柔らかい身、そしてカニのほのかな香りと風味が絶妙に調和した逸品です。ローストしたピーマンとスパイスのブレンドが、その美味しさをさらに引き立てます。パン粉と卵がすべての材料をまとめますが、ケーキの形を整えやすく、揚げている間に崩れないように、カニ肉は事前にしっかりと冷やしておきましょう。形を整えたケーキにパン粉をまぶします。大きくてふんわりとしたパン粉と油が合わさることで、揚げている間にケーキに完璧なカリッとした衣ができます。レモンのくし切りを添えてお召し上がりいただくか、美味しいハンバーガーの具材としてお使いください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、中強火で熱する。エシャロットとピーマンを加え、野菜が柔らかくなるまで約2分間炒める。少し冷ます。
- 小さめのボウルに、パン粉1/2カップ、卵、牛乳を入れ、混ぜ合わせます。中くらいのボウルに、ウスターソース、マスタード、レモン汁、オールドベイシーズニング、ホットソースを入れ、カニ肉、パン粉ミックス、ローストしたピーマンと玉ねぎのミックス、塩小さじ1/4、黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。
- カニケーキを8個作り、30分間冷蔵庫で冷やします。残りの1/2カップのパン粉をカニケーキにまぶします。残りの大さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに入れ、中強火で熱します。
- カニケーキにクッキングスプレーを吹きかけ、スプレーした面を下にして3～4分焼きます。上面にもクッキングスプレーを吹きかけ、ひっくり返してさらに3～4分焼きます。レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
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