クレオールクラブバーガー
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
シーフードは多くのクレオール料理の基本です。伝統的なハーブやスパイスを使うことで、このハンバーガーのように独特の風味が生まれます。お好みのレシピでクラブケーキを揚げ、スパイシーなコールスローとクレオールマスタードを添えてバンズに挟んでお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 千切りキャベツ1カップ
- 薄切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
- カニの身450g
- パン粉1/3カップ
- マヨネーズ1/3カップ
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- 細かく刻んだ青ネギ1/4カップ
- ウスターソース大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにカニ肉を入れ、 パンくずマヨネーズ、卵、ネギ、ウスターソースを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。4つのパティに成形する。
- 大きめのフライパンに油を熱し、中火でハンバーガーを両面がきつね色になるまで、片面約5分ずつ焼きます。
- 千切りキャベツ1カップ、薄切りにした赤玉ねぎと刻んだパセリ各1/4カップ、マヨネーズ大さじ3、クレオールマスタード、レモン汁、蜂蜜各大さじ1を混ぜ合わせ、カイエンペッパーと塩で味を調える。パティをパンに挟み、クレオール風コールスローを添えていただく。
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