グリルバーガー
投票数： 2
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この一見シンプルな料理の起源は未だに議論の的となっている。しかし、だからといってハンバーガーの人気が衰えるわけではない。グリルで焼くことができるので、屋外での食事にも最適だ。このレシピはシンプルで、昔ながらの定番の組み合わせを使っている。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉（首肉と肩肉）1.4kg
- 粗塩小さじ2杯
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/2
- 塩バター大さじ3（45g）
- みじん切りパセリ大さじ1.5
- イングリッシュマフィン6個を半分に切る
- 大きなブルズハートトマト1個を6等分に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 炭火グリルを用意し、網を中強火から10cmほど上にセットするか、ガスグリルを中強火に予熱します。植物油を軽く塗ります。
- 牛ひき肉を直径約9cmのパティ6個に成形し、両面に塩こしょうで味付けする。両面をほぼ火が通るまで焼く（ミディアムレアの場合は片面3～4分）。
ガスグリルを使用する場合は、調理時間が1～2分長くなる場合があります。パティを網に移して5分間冷まします。それぞれに大さじ1/2（30g）ほどのバターを塗り、刻んだパセリを振りかけます。 - その間に、2～3分間グリルで焼く。 イングリッシュマフィンパティをグリルで約1分間加熱します。
トーストしたパンの半分に挟み、トマトのスライスをのせ、残りの半分で挟んでお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
