グリル横のハンバーガーバー

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 1313、総脂質 96 G.、飽和脂肪 32 G.、タンパク質 59 G.、炭水化物 53 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 218 mg、ナトリウム 1579 mg、砂糖 17 G.

キッチンとグリルを行ったり来たりせずにハンバーガーバーを設営するにはどうすればいいでしょうか？簡単です。すべての材料（トッピングも含む）をグリルで焼いてしまうのです。グリル対応の天板が便利です。天板をいくつかのゾーンに分け、それぞれのゾーンにトッピングを混ぜずに1種類ずつ乗せます。ベーコンが焼けるにつれて、美味しい脂が天板全体に広がり、野菜やマッシュルームがソテーされます。ハンバーガーバーの材料をすべてグリルの横に並べ、ゲストに好きなようにサンドイッチを作ってもらいましょう。たいていの人はこういうのが大好きです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スパイシーマヨネーズ

マヨネーズ0.5カップ
ケチャップ大さじ2
スリラチャソース大さじ1～2杯

カツレツと具材

レタスの葉4枚
大きめのトマト1個を輪切りにする
組み立て用のピクルススティック
赤身牛ひき肉900g
ベーコン4枚
ポートベローマッシュルーム2個（軸を取り除き、傘を薄切りにする）
甘玉ねぎ2個を厚さ0.5cmの輪切りにする。
ポブラノペッパー2個。種を取り除き、厚さ1/4インチの輪切りにする。
チーズ8枚
ハンバーガーバンズ4個を半分に切る
ポテトチップス（お召し上がり用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、ポートベローマッシュルーム、ポブラノペッパー、レタス、きゅうりのピクルス、マヨネーズ、シラチャソース

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中火に予熱してください。
スパイシーマヨネーズ小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップ、シラチャソースを入れてよく混ぜ合わせる。脇に置いておく。

レタスの葉、トマト、ピクルスをまな板または盛り付け皿に並べます。

カツレツと具材ひき肉を8つの薄いパティに成形し、塩と黒コショウを振りかける。

ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンをそれぞれ別の場所に天板に並べます。野菜に塩と黒コショウで味付けをします。天板をグリルにのせ、蓋をして、ベーコンの底がこんがりと焼き色がつくまで約10分焼きます。トングを使ってベーコンをひっくり返し、溶け出した脂で野菜を和えます。蓋をして、野菜が柔らかくなり、ベーコンがカリカリになるまでさらに約10分焼きます。パティを焼いている間、天板をグリルの冷たい側に移して冷ましておきます（グリルが小さい場合は、天板をグリルから完全に取り出します）。
パティの底面がこんがりと焼き色がつくまで、約3分間焼きます。裏返して、反対側も2分間焼きます。各パティの上にチーズを1枚ずつ乗せ、蓋をして、チーズが溶けてパティの底面がこんがりと焼き色がつき、お好みの焼き加減になるまで焼きます（ミディアムの場合は約2分）。バンズを2分間トーストします。
バンズの下半分にパティを2枚ずつ乗せます。スパイシーマヨネーズ、レタス、トマト、用意したトッピング、ポテトチップスを添えてお召し上がりください。