バーガー「比類なき美しさ」
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この美味しくてジューシーなハンバーガーは、牛肉のパティ、玉ねぎ入りのマッシュルームのソテー、そしてスパイシーで風味豊かなソースが特徴です。まずは、オールドベイシーズニング、パプリカ、チリパウダー、ガーリックソルトを混ぜ合わせたスパイスミックスから始めましょう。このスパイスミックスは、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードで作る特製ソースの材料として使用され、全く新しい風味を加えます。このスパイスミックスは、焼く前に牛肉のパティにも振りかけます。焼き上がったパティの上に、ソテーしたマッシュルームととろけるスイスチーズをのせ、特製ソースをたっぷり塗ったバンズに挟んでお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
調味料
- 大さじ1杯 オールドベイシーズニング
- パプリカ大さじ1
- 大さじ1杯 チリパウダー
- ニンニク塩大さじ1
特製ソース
- マヨネーズ1カップ
- ケチャップ1カップ
- イエローマスタード小さじ0.5
- アドボソース漬けのチポトレペッパー1個、みじん切り
トッピング
- オリーブオイル大さじ2
- 薄切りにしたマッシュルーム200g（約15個）
- 小玉ねぎ1個、薄切り
ハンバーガー
- グリルに塗る植物油
- 牛ひき肉1kg
- スイスチーズ4枚
- 4つの甘いもの ハワイアンバンズ側面を半分に切る
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： オールドベイシーズニング、 パプリカ、 チリシーズニング、 ガーリックソルト、 マヨネーズ、 ケチャップ、 マスタード、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 シャンピニオンマッシュルーム、 玉ねぎ、 牛ひき肉、 スイスチーズ、 ハワイアンバンズ
レシピ通りに料理を作る：
スパイスミックスを準備する：
小さめのボウルに、粗塩大さじ2、オールドベイシーズニング、パプリカ、チリパウダー、ガーリックソルトを混ぜ合わせる。特製ソースを用意してください。
中くらいのボウルに、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、チポトレペッパー、スパイスミックス小さじ1と1/2を入れ、混ぜ合わせます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。トッピングの準備：
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中火でマッシュルームを加えて、底がこんがりと焼き色がつくまで約2分間、そのまま焼きます。玉ねぎを加え、塩こしょうで味を調えます。火を弱火に落とし、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで10～12分間炒めます。火から下ろし、蓋をして保温しておきます。パティをグリルする：
グリルを中火に予熱し、網に植物油を塗ります。牛ひき肉を厚さ約2.5cmのパティ4個に成形し、スパイスミックスをたっぷりと振りかけます。底面がこんがりと焼き色がつくまで5～6分焼きます。裏返してさらに5分焼いてミディアムレアにします。パティの上にマッシュルームと玉ねぎを乗せ、その上にチーズを1枚乗せて、約1分ほど溶かします。その間に、バンズをグリルで軽く焼きます。- バンズに特製ソースを塗り、その上にマッシュルームとチーズのパティを乗せる。
レシピの作者 - ベイビー・バッドアス・バーガーズは、アメリカ合衆国カリフォルニア州ロサンゼルスに拠点を置くハンバーガーレストランチェーンです。
カテゴリー:
類似レシピ
