カニカマクラッカーとカニディップ

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 2453、総脂質 257 G.、飽和脂肪 26 G.、タンパク質 16 G.、炭水化物 33 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 88 mg、ナトリウム 1082 mg、砂糖 12 G.

カニカマは、この人気のサラダ以外にも様々な料理に活用できます。例えば、このレシピのように、意外な前菜を作るのにも最適です。クリーミーで温かいカニディップと、カリカリのカニカマクラッカーをぜひお試しください。このディップは本来、本物のカニ肉で作られますが、カニカマを使えばお手頃価格で手軽に作ることができます。クラッカーを温かいディップに浸して、お召し上がりください！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カニカマクラッカー

カニカマ（イミテーション）450g、冷凍の場合は解凍してください
植物油大さじ6
ジャガイモまたはコーンスターチ大さじ3

カニディップ

カニカマ（イミテーション）450g、冷凍の場合は解凍してください
室温に戻したクリームチーズ220g
マヨネーズ1/3カップ
サワークリーム1/3カップ
すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ
ウスターソース大さじ1
ニンニクパウダー小さじ1
スモークパプリカ小さじ1
砂糖小さじ0.5
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
レモン1個、半分に切る
青ネギ3本、薄切り（白い部分と緑の部分を分ける）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クリームチーズ、パプリカ、レモン、ネギ

レシピ通りに料理を作る：

カニカマクラッカー:

カニカマをそれぞれ1～2cm幅の細切りにする。細切りにしたカニカマを、間隔を少しあけてペーパータオルの間に並べ、しっかりと押さえて余分な水分を取り除く。そのまま置いておく。
その間に、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。2クォートの耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。

カニディップ:

カニカマを作業台に置き、フォークで全長に沿って穴を開けて細長い繊維状にほぐします。それを横方向に2.5cmの長さに切り、脇に置いておきます。
大きめのボウルにクリームチーズ、マヨネーズ、サワークリームを入れ、よく混ぜ合わせます。チェダーチーズ、ウスターソース、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、砂糖、黒コショウ、レモン半個分の果汁を加えます。刻んだネギ大さじ2杯分は盛り付け用に取っておき、残りを刻んだカニカマと一緒にチーズミックスに混ぜ込みます。
用意した耐熱皿に均等に広げ、表面がきつね色になり、泡立つまで約30分焼きます。
一方、大きめの鍋または厚底のフライパンに油を入れ、中強火で175℃まで加熱する。
カニカマを3等分し、そのうちの1/3を大きめのボウルに入れ、大さじ1杯の片栗粉を加えて軽く混ぜ合わせます。熱した油にカニカマを1本ずつ入れ、片栗粉が固まるまで1分間、かき混ぜずに揚げます。トングと穴あきスプーンを使って、カニカマを丁寧にほぐします。きつね色になり、カリッとするまで約3分間揚げます。揚げたカニカマをペーパータオルを敷いた皿か天板に移し、完全に冷まします。 カニカマクラッカーは、密閉容器に入れて室温で最大5日間保存できます。。
熱々のカニディップに残りのネギを散らし、10分ほど冷ます。残りのレモン半分をくし形に切る。カニクラッカーをディップとレモンのくし形切りと一緒に盛り付ける。