時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8

ホットクラブディップは、アメリカ西部でホームパーティーに欠かせない人気の前菜の一つです。ハーブ入りの濃厚なランチドレッシングで焼き上げた本物のカニ肉に、とろけるパルメザンチーズのクラストをトッピングした逸品です。オーブンから出したばかりの熱々のディップをキャセロール皿に入れてお召し上がりください。周りにクラッカーやトーストを添えて、ディップしながらお楽しみください。

材料：

• クリームチーズ110g（室温）
• マヨネーズ1/4カップ
• サワークリーム1/4カップ
• サワーミルクまたはケフィア1/4カップ
• 小麦粉大さじ1
• ウスターソース小さじ2
• ホットソース小さじ1
• レモンの皮のすりおろし小さじ1/4
• ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
• すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ、さらにトッピング用に少々
• 薄切りにしたネギ3本
• 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯、さらにトッピング用に少々
• 選別済みのカニの身450g
• パプリカ、振りかける用
• トーストまたはクラッカー（ディップ用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クリームチーズ、 サワークリーム、 サワーミルク、 ケフィア、 カニの身、 パルメザンチーズ、 レモンの皮、 ウスターソース、 ホットソース、 ネギ、 ランチソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱してください。
ステップ2
• 大きめのボウルに、クリームチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルク、小麦粉を入れます。ウスターソース、ホットソース、レモンの皮、ニンニク、パルメザンチーズ、塩小さじ1を加え、ミキサーで中速で約2分間、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
ステップ3
• 青ネギ、チャイブ、カニ肉を加え、全体が均一になるまでパルスモードで撹拌を続ける。
ステップ4
• 混ぜ合わせたものを浅めの1クォート（約1リットル）の耐熱皿に移し、さらにパルメザンチーズを振りかけ、きつね色になるまで15～30分焼きます。
ステップ5
• ディップにパプリカとチャイブを振りかける。トーストやクラッカーと一緒に召し上がれ。

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