黒胡椒風味のスパイシーなカニの脚
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 603、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 64 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 326 mg、 ナトリウム 1692 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 603、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 64 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 326 mg、 ナトリウム 1692 mg、 砂糖 3 G.
カニの脚をバターでニンニク、ショウガ、ネギ、ハラペーニョ、黒コショウと一緒に炒め、ご飯と一緒に盛り付け、フライパンに残ったスパイシーソースをかけていただきます。炒める前に、カニの殻に切り込みを入れておくと食べやすくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 解凍済みのカムチャツカガニの脚 1.3kg
- 植物油大さじ2
- 無塩バター110g（角切り）
- ニンニク6かけ、みじん切り
- 皮をむいた生姜の薄切り10枚
- 青ネギ8本を5cmの長さに切る。
- 種を取り除き、細かく刻んだ赤ハラペーニョ4個
- 砂糖小さじ2杯
- オイスターソース大さじ2
- 大さじ2杯の醤油
- 白米（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- キッチンバサミを使って、カニの脚を7cmの長さに切ります。調理後に身が簡単に取り出せるように、それぞれの脚の片側の殻に切り込みを入れます。
- 残りの材料をすべてコンロにかける。小さめのフライパンを中火にかけ、黒コショウ大さじ2を香りが立つまで約2分間炒め、火から下ろす。
- 大きめのダッチオーブンに植物油とバターを入れ、中強火で熱して油がゆらゆらと揺れるまで加熱します（または、2つのバーナーの上に置いたダッチオーブンを使用します）。ニンニク、ショウガ、ネギ、ハラペーニョを加え、砂糖を振りかけ、香りが立つまで約1分間かき混ぜながら炒めます。
- カニの身、オイスターソース、醤油を加え、カニに火が通るまで約5分間、かき混ぜながら加熱します。炒ったピーマンを散らし、さらに1分間かき混ぜながら加熱を続けます。カニとソースをボウルに移し、ご飯と一緒に盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ディナーパーティー / メインコース / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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