オレンジのナポレオン
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 170、 総脂質 3.5 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 20 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 170、 総脂質 3.5 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 20 mg、 砂糖 24 G.
このフルーティーなナポレオンデザートは、柑橘系のジューシーさとフレッシュさが特徴で、繊細なヨーグルトクリームとの相性も抜群です。甘いネーブルオレンジを輪切りにし、低脂肪ギリシャヨーグルトとオレンジシロップで作った軽いクリームと交互に重ねていきます。オレンジシロップは、デザートのベースに使ったオレンジの果汁と皮から作られ、蜂蜜でとろみをつけています。完成したデザートにシロップをかけ、刻んだローストピスタチオをトッピングします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのネーブルオレンジ4個（約1kg）、オレンジ1個分の皮をすりおろして取っておく。
- 蜂蜜大さじ2杯
- 低脂肪ギリシャヨーグルト1カップ
- オレンジフラワーウォーター小さじ1杯
- 殻付き生ピスタチオ1/4カップ
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似たような材料を使ったレシピ： オレンジ、 ハニー、 ヨーグルト、 オレンジフラワーウォーター、 ピスタチオ
レシピ通りに料理を作る：
- 4個のオレンジの両端をそれぞれ約2.5cm切り落とし、切り落とした部分は脇に置いておきます。1個のオレンジを切り口を下にしてまな板に置きます。上から下に向かって、皮と白いワタを取り除きます。オレンジを厚さ約2cmの輪切りに3枚切り、中くらいのボウルに移します。残りのオレンジも同様に切ります。使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 取っておいたオレンジの端を小さな鍋に絞り入れます。オレンジの皮、蜂蜜、まな板に残った果汁を加え、中強火で沸騰させます。鍋を時々揺すりながら、約6分間シロップを煮詰めます。煮詰め終わりに近づくと、シロップの表面に茶色い大きな泡が立ちます。シロップは約1/4カップになります。約25分間、室温まで冷まします。
- その間に、小さめのフライパンを中火で熱し、ピスタチオを加えて、香ばしく焼き色がつくまで、時々かき混ぜながら約4分間炒める。冷ましてから、ピスタチオを刻む。
- 中くらいのボウルに、ヨーグルト、シロップの半分、オレンジフラワーウォーターを入れ、混ぜ合わせる。
- 浅めのボウル4つそれぞれに、オレンジのスライス3枚とヨーグルトミックス大さじ1杯を交互に重ねていく。オレンジのスライスから始め、ヨーグルトミックスで終わるように重ねる。残りのオレンジシロップをかけ、ピスタチオを散らして完成。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 糖尿病患者向けの料理 / 低脂肪 / 低コレステロール / 健康な心臓 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / ケーキ / フルーツデザート / フードネットワーク - レシピ
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