甘いイチゴ、レーズン、イチジク、ドライアプリコットを使ったモリー・イェーの彩り豊かな春のサラダは、見た目の美しさだけでなく、味も格別です。サラダのベースには小ぶりの春野菜を使用し、ドレッシングにはオレンジフラワーウォーターを使うことで、風味と香りを添えています。 続きを読む

• アーモンドオレンジブロッサムケーキ
• ローズウォーター漬けのベリー
• カルダモン入りクリーム

この夏のデザートは、新鮮なベリーをローズウォーターとレモン汁に漬け込み、ふわふわのアーモンドオレンジブロッサムケーキと、軽やかでスパイスの効いたカルダモンクリームを交互に重ねて作ります。一人分ずつ盛り付けてお召し上がりください。 続きを読む

• ハチミツシロップ
• バクラヴァ

このバクラヴァは、リンゴと蜂蜜の絶妙な組み合わせを堪能するのに最適です。フィリングには、フルーツの風味を損なわないよう、定番のバクラヴァよりもナッツの量を少なめにしています。生地の底の層の間に挟んだパン粉が、余分な水分を吸収してくれます。 続きを読む

スタンリー・クリスビー・アーサーの1937年の著書『ニューオーリンズの有名な飲み物とその作り方』では、スイスのレシピは、強いアニスリキュールを使った他のほとんどのカクテルよりもアブサンを多く必要としている。しかし、その風味は 続きを読む

ジューシーでピリッとしたルッコラと、歯ごたえのあるグリルしたスイートコーンが絶妙にマッチした、温かいバルサミコドレッシングにハチミツとオレンジフラワーウォーターを加えたフレッシュサラダ。仕上げにフレッシュミントを添えて… 続きを読む

• ハチミツシロップ
• バクラヴァ

ダフ・ゴールドマンはこのハニーバクラヴァのレシピをモルドバ人の曾祖母から受け継ぎ、少しだけアレンジを加えた。曾祖母は素晴らしいペストリーを作り、バクラヴァを焼くと近所の人たちが皆、一切れもらいにやってきた。フィリングはただ広げるだけではなく、 続きを読む

• カクテル
• ハチミツシロップ

グラスの縁を濡らすオレンジフラワーウォーターのほのかな香りと、香り高いハニーシロップがテキーラとライムと絶妙に調和した、このクラシックカクテルのひねりをお楽しみください。ユニークなガーニッシュとして、 続きを読む

クラビエデスは、クリスマスによく焼かれるギリシャのサクサクとしたクッキーですが、結婚式やイースター、その他の祝日にも人気があります。このレシピでは、挽いたクルミと砕いたクルミを混ぜて使うことで、豊かで芳醇な風味を生み出しています。 続きを読む

このシンプルなパンは、市販のピザ生地で簡単に作れます（自家製生地でも構いません）。しかし、特別なのは、生地にひとつまみのアニスシード、少量のゴマ、オレンジフラワーウォーターを混ぜ込むことです。オレンジフラワーウォーターがない場合は、 続きを読む

このカクテルの名前はハリウッドのファッションを連想させるため、特別な機会によく作られます。見た目は常に赤くてきらびやかで豪華ですが、材料はかなり多様です。このレシピでは： 続きを読む

このデザートは、小麦粉の代わりにフィロ生地を使い、アーモンドペースト、卵、バター、砂糖と一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせて作ります。オレンジフラワーウォーターを加えることで、生地にほのかな柑橘系の風味が加わります。 続きを読む

このシンプルなトフィーは、ホワイトチョコレートチップ、バター、コンデンスミルク、ひとつまみの塩を使って電子レンジで作ります。混合物が滑らかになったら、細かく刻んだナッツとドライフルーツを混ぜ込みます。グリーンピスタチオ、- 続きを読む

このフルーティーなナポレオンデザートは、柑橘系のジューシーさとフレッシュさが、繊細なヨーグルトクリームと絶妙に調和しています。甘いネーブルオレンジを使用し、輪切りにして、軽い食感のクリームと交互に重ねていきます。 続きを読む