オレンジコキート
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 558、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 147 mg、 砂糖 49 G.
カロリー 558、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 147 mg、 砂糖 49 G.
コキートはラム酒をベースにしたココナッツカクテルで、プエルトリコではクリスマスの定番ドリンクです。サニー・アンダーソンは、オレンジジュースとリキュールを加えて、さらにトロピカルな味わいに仕上げました。結果は大成功。このカクテルはほどよい甘さで、芳醇な香りが漂い、心地よい後味が残ります。ショットグラスで、または氷を入れてロングドリンクとしてお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ココナッツミルク 800g
- 砂糖入り練乳800g
- 無糖練乳560g
- オレンジジュース240ml
- パンプキンパイスパイスミックス小さじ0.5杯＋盛り付け用
- 天然バニラエキス小さじ1/4
- 卵黄4個
- ホワイトラム 240ml
- オレンジリキュール 240ml
- オレンジ1個分の皮
- 特殊装備ショットグラスまたは小さめのグラス12個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に、ココナッツミルク、エバミルク、無糖練乳、オレンジジュース、パンプキンパイスパイス、バニラ、卵黄を入れます。中弱火にかけ、卵黄が滑らかで泡立つまで、5～8分間、勢いよく泡立て器で混ぜます。混ぜ続けることが大切です！少し力仕事になります。
- 火から下ろし、ラム酒とオレンジリキュールを加える。氷水で冷やす。または、コキートを1リットルボトル3本、もしくは4リットルのピッチャーに注ぎ、完全に冷えるまで2時間冷蔵庫で冷やす。
- コキートはショットグラスに注ぎ、オレンジの皮とパンプキンパイスパイスを添えて、氷を入れてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / アルコール入りカクテル / ラム酒を使ったカクテル / フードネットワーク - レシピ
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