ピーカンナッツペーストを添えたローストキャロットとビーツ
投票数： 12
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ローストしたニンジンとビーツのピーカンナッツペーストソース添え - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいて切ったニンジン700g
- よく洗ったビーツ700g
- オリーブオイル大さじ1/3＋大さじ2
- ピーカンナッツ1/4カップ
- 新鮮なパセリ1カップ
- 新鮮なミント1カップ
- ニンニク1かけ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
天板にニンジンを並べ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。アルミホイルを3枚切り取り、それぞれのシートにビーツを2個ずつ置きます。ビーツにオリーブオイル大さじ1をかけ、アルミホイルで包みます。ニンジンとビーツをオーブンに入れ、ニンジンは焼き色がつき柔らかくなるまで30～35分、ビーツは50分～1時間焼きます。 - 小さな乾いたフライパンでピーカンナッツを弱火でかき混ぜながら約5分間炒め、冷まします。フードプロセッサーに移し、パセリ、ミント、ニンニク、レモンの皮、水大さじ2、塩小さじ1、挽きたてのコショウを加えます。数回パルスしてペースト状にします。残りの1/3カップのオリーブオイルを少しずつ加え、滑らかになるまでピューレ状にします。パルメザンチーズを加え、もう一度パルスします。
ビーツを少し冷ましてから皮をむき、一口大に切ります。大きなボウルか皿に入れ、ニンジンとペストを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 野菜とキノコ / / ニンジン料理 / ニンジンを使った副菜 / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理 / イタリア料理
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