きのこ入り焼きニンジン

時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

ニンジンは付け合わせとしてはあまり人気がありませんが、マッシュルームと一緒にローストすると、上品で華やかな雰囲気を演出できます。ニンニク、タイム、キャラウェイシードを加えることで、独特の香りと風味が生まれます。この付け合わせはタンパク質と食物繊維が豊富で、ヘルシーで低カロリーなので、豪華なホリデーテーブルにぴったりです。ニンジンをマッシュルームとスパイスと一緒にこんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼き、レモン汁とサワークリームをかけてお召し上がりください。肉料理の付け合わせとして、またはボリュームたっぷりの栄養満点のベジタリアン料理としてお召し上がりいただけます。

おすすめします

レシピ：

ニンジン 0.7 kg (1.7 lb) を刻み、マッシュルーム 280 g (9 oz) を半分に切り、オリーブオイル 1/4 カップ (1/4 カップ)、ニンニク 2 かけを潰し、タイム 3 枝、クミンと粗塩をそれぞれ 3/4 小さじ、ホットパプリカ 1/4 小さじを混ぜ合わせます。450°F (230°C) で柔らかくなるまで 30 分間焼き、途中で一度かき混ぜます。レモン汁、サワークリーム、パセリ、パプリカを振りかけます。