トマト、スイカ、バジルを串に刺したもの
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
この鮮やかな夏のオードブルは、見た目の美しさだけでなく、味の組み合わせでも人々を魅了します。木製の串に、スイカの角切り、ミニトマト、バジルの葉を交互に刺していきます。バルサミコ酢と砂糖で作るバルサミコシロップは、すべての味をまとめる重要な材料です。スイカは種なしのものを使うことで、ゲストが食べ過ぎてしまうのを防ぎます。出来上がりは、ジューシーで美味しい一品です。串を大皿に盛り付け、ホームパーティーのオードブルとして出しましょう。夏の暑さの中で、喉の渇きと空腹を満たし、爽やかな味わいを楽しめるだけでなく、まるでレストランの料理のような見た目も魅力です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バルサミコ酢1/4カップ
- 砂糖1/4カップ
- 重さ1.8～2.2kgのスイカ1個を、4cm角の立方体に32個に切る。
- バジルの小葉32枚（または大きめの葉をちぎる）
- ミニトマト16個（半分に切る）
- オリーブオイル大さじ2
- 特殊装備： 長さ15cmの串16本。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にバルサミコ酢と砂糖を入れ、中火で加熱する。時々かき混ぜながら沸騰させ、砂糖が溶けるまで加熱する。火を止めて冷ます。
- スイカの角切りを串に刺し、先端までしっかりと引き抜きます。次にバジルの葉を刺し、続いてトマトの半分を刺します。次に、別のスイカの角切り、バジルの葉、トマトの半分を刺します。串を皿の上に置き、最初のスイカの角切りの土台の上に立てます。残りの串も同様に組み立てます。
- 串に用意しておいたバルサミコシロップとオリーブオイルをかけ、粗塩を振りかけて完成です。
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