時間： 50分（漬け込み時間を含む）
複雑： 簡単に
量： ケバブ20本

このミニケバブには、フランクステーキやサーロインステーキなど、少し硬めの牛肉を使うと良いでしょう。肉を小さく切り、自家製照り焼きソースに漬け込むことで、完璧な火加減と柔らかさを実現します。お好みで、玉ねぎとピーマンのスライスを串に刺しても良いでしょう。ケバブは白米と一緒に召し上がってください。

材料：

• 大さじ5杯の醤油
• 植物油大さじ3
• 砂糖大さじ3杯
• 炒った白ごま大さじ1
• 皮付き生姜のすりおろし小さじ1/4
• 薄切りにした青ネギ2本
• ニンニク1かけ（すりおろし）
• 700グラムのフランクステーキまたはサーロインステーキ
• 玉ねぎ（グリル用）
• グリル用の甘いピーマン
• もち米 提出用
• 特殊装備金属製または木製の串20本

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛肉、 米、 しょうゆ、 生姜の根、 スイートペッパー、 ネギ、 ゴマ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのボウルに、醤油、植物油、砂糖、ゴマ、生姜、ネギ、ニンニクを入れます。
ステップ2
• ステーキ肉を厚さ0.5cm以下、幅1cm以下の細切りまたは角切りにする。肉を醤油ベースのタレに約30分間漬け込む。
ステップ3
• 肉を串に刺します。1本の串に約4切れずつ刺してください。お好みで玉ねぎやピーマンも加えてください。
ステップ4
• 炭火またはガスグリルを予熱します。串焼きを肉に火が通るまで3～4分焼きます。もち米と一緒に、1人分につき串焼き2本程度を目安にお召し上がりください。

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