エビとパイナップルの串焼き

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 30

1食あたりの栄養価：

カロリー 111、総脂質 7 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 5 G.、ファイバ 0.5 G.、コレステロール 48 mg、ナトリウム 441 mg、砂糖 4 G.

串に刺した前菜は、ピクニックでなくても常に魅力的に見えますし、手を汚さずに食べやすいという利点もあります。リー・ドラモンドは、ベーコンで巻いたエビと新鮮なパイナップルを、とろりとした美味しい照り焼きソースで覆った、ホリデーにぴったりの串焼きを作ることを提案しています。これらの前菜は木製の串に刺してオーブンで焼きますが、お好みでグリルすることもできます。エビをホタテに替えてみてください。本当に美味しいですよ！この前菜は、塩味、フルーティーさ、甘味、スモーキーさ、スパイシーさが絶妙にブレンドされており、アジア料理で多くの人が愛する味の完璧な組み合わせです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ900g
ベーコン450gを半分に切る
濃厚な照り焼きソース 0.5カップ
刻んだ生姜大さじ1
砂糖大さじ1
砕いた赤唐辛子フレーク小さじ0.5
粗塩ひとつまみ
ニンニク3かけ（潰したもの）
薄切りにした青ネギ2本
レモン半分の果汁
新鮮なパイナップル1個
特殊装備：木製の串約30本を、最低30分（最長2時間）水に浸しておく。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、パイナップル、ベーコン、照り焼きソース、レモン果汁、生姜の根、赤唐辛子フレーク、ネギ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱します。大きな天板の上に網を置きます。
マリネ液を作る照り焼きソースをボウルに入れ、生姜、砂糖、赤唐辛子、塩、ニンニク、ネギ、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、置いておく。

パイナップルを一口大に切ります。まず、上部を切り落として皮をむき、硬い芯を取り除いてくし形に切り、さらに一口大に切ります。切り分けたパイナップルの半分は冷蔵庫で保存し、おやつとしてお召し上がりください。
エビの上にパイナップルのくし切りを乗せ、ベーコンの半分で全体を包みます。エビを串に刺してしっかりと固定し、天板の上の網に並べます。残りの材料も同様に準備します。それぞれの串にマリネ液をたっぷりと塗ります。
ケバブを10分間焼きます。オーブンから取り出し、マリネ液をもう一度塗ります。天板をオーブンに戻し、ベーコンがジュージューと音を立て始め、エビに火が通るまで約15分間焼きます。
ケバブは熱々でも常温でも美味しくいただけます。絶品です！

調理方法

以下の方法を試してみてください：金属製の串に刺して一度に数切れずつ揚げる。
エビの代わりに大きなホタテ貝を使う。
ケバブはオーブンではなくグリルで焼く。その際、串が焦げ付かないように水に浸しておくか、金属製の串を使うこと。