豚ヒレ肉のケバブとパイナップル入り焼きご飯

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時間： 3時間25分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 508、総脂質 20 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 29 G.、炭水化物 53 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 84 mg、ナトリウム 788 mg、砂糖 21 G.

豚肉をパイナップルジュース、生姜、コチュジャン、ニンニク、黒糖、醤油に漬け込み、串に刺すかグリルパンで焼きます。肉はジューシーで風味豊か、そして美しく焼き色が付きます。焼きご飯とパイナップルを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

豚肉

パイナップルジュース大さじ1
醤油1/4カップ
ブラウンシュガー1/4カップ（ぎゅっと詰める）
すりおろした生姜大さじ2杯
植物油大さじ2
大さじ1杯の韓国産コチュジャンペースト
ニンニク1かけ（すりおろし）
豚ヒレ肉700gを2.5cm角に切る。

パイナップル入り焼きご飯

ジャスミンライス1カップ（洗ったもの）
パイナップルの輪切り4個を一口大に切る
ココナッツミルク 0.5カップ
無塩バター大さじ2
粗塩小さじ1杯
1/4カップのローストアーモンド
青ネギ2本、みじん切り
特殊装備金属製または木製の串

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：豚ヒレ肉、ジャスミンライス、パイナップル、生姜の根、チリペースト

レシピ通りに料理を作る：

中くらいのボウルに、パイナップルジュース、醤油、黒砂糖、生姜、植物油、コチュジャン、ニンニクを入れます。
大きめのジップロック付きビニール袋に移し、豚肉を加えて袋を揉み込み、肉全体に調味料を絡めます。袋を密封し、冷蔵庫で1時間半冷やします。

1時間半後、肉の入った袋を冷蔵庫から取り出し、室温で30分間置いてください。木製の串を使用する場合は、30分間水に浸してください。
グリルまたはグリルパンを中強火で予熱する。
豚肉をマリネ液から取り出し、マリネ液は捨てる。串1本につき、肉を5～6切れ刺す。
塩少々と黒胡椒を挽いて全体に振りかけます。両面をひっくり返しながら、火が通るまで2～3分ずつ焼きます。アルミホイルで覆って、提供するまで置いておきます。焼きご飯とパイナップルを添えてお召し上がりください。
パイナップル入り焼きご飯オーブンを175℃に予熱してください。

8×8インチの耐熱皿に米とパイナップルを入れます。中くらいの鍋にココナッツミルク、バター、塩、黒コショウ少々、水1カップを入れます。バターが溶けて混合物が沸騰し始めるまで強火で加熱します。米を加え、すぐにアルミホイルでしっかりと覆います。米が柔らかくなり、水分がなくなるまで35～40分焼きます。アーモンドとネギを混ぜ込み、フォークでほぐして温かいうちにお召し上がりください。