マリネしたエビの串焼き
投票数： 2
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
マリネしたエビのケバブ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむいて背わたを取り除いた特大エビ24尾
- ココナッツミルク2カップ
- ライムジュース1/2カップ
- タイの魚醤1/4カップ
- スリラチャソース大さじ4
- 大さじ1杯のタマリンドペースト
- 大さじ1杯のライムの皮
- みじん切りニンニク大さじ1
- 刻んだ生姜大さじ1
- 粗塩大さじ1
- サトウキビの茎を細い棒状に分割したもの
- グリルに塗る植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- エビを大きめの丈夫な4クォート（約3.8リットル）のジッパー付き食品用ビニール袋に入れます。残りの材料（ココナッツミルクから塩まで）を中くらいの大きさの非反応性ボウルに入れ、かき混ぜます。
エビにマリネ液をかけ、袋を密封します。室温で30分間マリネし、時々袋をひっくり返して全体にマリネ液が行き渡るようにします。 - グリルを中火強に予熱します。エビをマリネ液から取り出し、サトウキビの串に刺します。グリルに少量の植物油を軽く塗り、エビをグリルに並べます。
エビを3分間揚げ、その間にマリネ液をかけながら焼きます。裏返してさらに3分間、マリネ液をかけながら焼きます。熱いうちに召し上がってください。
カテゴリー:
類似レシピ
