デリカタスカッシュ添え照り焼きサーモン
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 530、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 890 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 530、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 890 mg、 砂糖 7 G.
照り焼きサーモンは、かぼちゃのスライスと一緒にオーブンで焼き、蒸しご飯と一緒にいただきます。この本格的なアジア風料理は、準備がとても簡単なので、平日の夜でも家族に振る舞うことができます。特別な風味は、焼く前にサーモンの切り身に塗る照り焼きソースから来ています。また、皿に盛り付けた焼き上がった魚にもソースをかけます。デリカタかぼちゃの上にサーモンの切り身を乗せ、しっかりとして粘り気のある照りが出るまでグリルし、ご飯と一緒に盛り付け、ネギを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- デリカタスカッシュ2個を縦半分に切り、種を取り除き、厚さ1cmにスライスする。
- 植物油大さじ2
- ゴマ小さじ2杯
- 白米1カップ
- 皮なしサーモンの切り身4枚（できれば天然もの、1枚あたり150～170g）
- テリヤキソース1/4カップ
- 薄切りにした青ネギ2本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックをセットし、230℃（430°F）に予熱します。かぼちゃに植物油、小さじ1.5杯のゴマ、たっぷりの塩と黒コショウをまぶします。天板にのせ、柔らかくなるまで約20分焼きます。
- その間に、パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。中火強に熱した小さめのフライパンで、残りの小さじ1/2のゴマをきつね色になるまで2～3分炒めます。小さめのボウルに移します。サーモンの切り身に大さじ2杯の照り焼きソースを塗り、5分間置きます。
- かぼちゃをオーブンから取り出し、ブロイラーをオンにします。かぼちゃのスライスを天板に並べ、4つの円形になるようにします。次に、サーモンの切り身を乗せます。魚に少量の塩とこしょうで味付けをします。魚に火が通り、かぼちゃに軽く焼き色がつくまで、切り身の厚さにもよりますが、4～8分間焼きます。
- ご飯に刻んだネギの半分を混ぜ込み、サーモンとカボチャと一緒に器に盛り付ける。残りの照り焼きソース大さじ2を魚にかけ、残りのネギと炒りごまを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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