時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 16

このレシピには、サラダボウルを格別なものにする、小さくても重要な2つの材料、ガリと刻み海苔が使われています。酸味のあるガリと塩味の効いた海苔が、照り焼きサーモンの甘辛い風味を完璧に引き立てます。魚が苦手な方は、薄切りにした牛肉ステーキや鶏むね肉で代用してください。このレシピにはリトルジェムレタスが最適ですが、手に入らない場合はビブレットレタスを使っても構いません。

材料：

• 寿司飯0.5カップ
• 米酢小さじ1.5
• 砂糖小さじ0.5
• 植物油大さじ1
• 鮭350gを14～16切れに切る
• 照り焼きソース 0.5カップ
• しっかりとしたレタスの葉14～16枚
• 1/4カップのガリ
• 薄切りにしたグリーンペッパー2粒
• 海苔1枚（小）を細切りにする

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 米、 葉レタス、 生姜の酢漬け、 海苔

おすすめします

準備：

ステップ1
• パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。小さなボウルに酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、ご飯に加えてよく混ぜます。ご飯が室温になるまで冷まします。
ステップ2
• 大きめのノンスティックフライパンに植物油を熱し、中強火でサーモンを重ならないように並べ、きつね色になるまで2～3分焼きます。裏返して照り焼きソースを加え、ソースをかけながら、火が通るまでさらに約3分焼きます。
ステップ3
• レタスの葉の上にご飯を広げ、その上に鮭の切り身、少量のソース、紅生姜、ネギ、海苔をのせる。

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