照り焼きソースでさっと焼いたサーモン
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 743、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 5624 mg、 砂糖 21 G.
カロリー 743、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 5624 mg、 砂糖 21 G.
魚料理の魅力は、調理時間が短いこと。仕事帰りに手軽に美味しくヘルシーな夕食を済ませたいときにぴったりです。このレシピでは、リー・ドラモンドが照り焼きソースを使ったクイックサーモンの作り方を紹介しています。サーモンの切り身をフライパンで軽く焼き、ソースで仕上げ、ライムを絞るだけ。付け合わせには、電子レンジで温めるだけの市販のご飯、または残ったご飯を温め直したものがおすすめです。ソースを全体にかけたら、出来上がり。たった20分で美味しい夕食が完成！まさに夢のような一品です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なしサーモンの切り身4枚（1枚あたり170g）。
- テリヤキソース2カップ
- 植物油大さじ1
- ライム2個
- 電子レンジ対応ジャスミンライス 1袋（230g）
- 軽く詰めた新鮮なコリアンダーの葉1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 魚を浅い皿にのせ、テリヤキソースをフィレにかけます。トングを使ってフィレを裏返し、全体にソースを絡めます。
- 大きめのフライパンに植物油を熱し、中強火で加熱する。魚の切り身をフライパンに入れ、片面を5分間焼く。焦げ付かないように注意する。慎重に裏返し、もう片面を2分間焼く。魚を皿に移し、脇に置いておく。
- ボウルに残った照り焼きソースを熱したフライパンに注ぎ入れます。ライム半個分の皮をすりおろして加え、数分間煮詰めてとろみをつけます。とろみが強すぎたり、粘り気が出すぎたりしないように注意してください。ソースに少しとろみがついたら、サーモンをフライパンに戻し、ソースをかけます。
- パッケージの指示に従ってご飯を電子レンジで加熱します。ご飯を盛り付け皿に盛ります。
- 魚を丁寧にご飯の上にのせる。フライパンに残ったソースをご飯と魚にかける。パクチーの葉を散らす。残りのライムを薄切りにし、盛り付け皿の縁に並べる。
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