赤牛肉のボルシチ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
赤牛肉のボルシチ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのキャベツ1/2個、千切り
- セロリ2本、スライスしたもの
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンジン1本（角切り）
- ビーツ4個（さいの目切り）
- 牛肉スープ10カップ（約2リットル）
- ゆでた牛肉2カップを大きめの短冊切りにする。
- 大きなパースニップ1本を大きめの角切りにする。
- トマトペースト大さじ1
- 植物油
- ローリエ
- タイム
- 塩
- サワークリーム
- ディル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に少量の油を熱し、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、パースニップを炒める。タイム、トマトペースト大さじ1、ローリエ、ビーフブロス10カップを加え、30分間煮込む。
- ビーツをフライパンで中火で炒める。炒めたビーツをボルシチに加え、次に牛肉を加えて、さらに15分煮込む。
- 盛り付ける際は、ボルシチにサワークリームを加え、新鮮なディルを散らしてください。
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