ボルシチとローストビーフのトースト
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 370、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 823 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 370、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 823 mg、 砂糖 10 G.
この手軽でシンプルなボルシチは、市販のゆでビーツとビーフブロスで作ります。スライスしたビーツは調理の最後に加えると、鮮やかな赤色で食欲をそそるボルシチに仕上がります。ホースラディッシュサワークリームとカリカリに焼いたローストビーフトーストを添えれば、肉がない分を完璧に補ってくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2杯＋パンに塗るための追加分
- 刻んだ青ネギ1束
- 大きめのジャガイモ1個を皮をむき、1cm角に切る。
- 軽く塩味をつけたビーフブロス缶（400ml）1缶
- 市販の茹でて皮をむいたビーツ350gを1cm角に切り、汁は切らない。
- サワークリーム1/3カップ
- 大さじ1杯のホースラディッシュ
- ライ麦パン4枚
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 刻んだ新鮮なディル大さじ1杯＋トッピング用に少々
- 薄切りローストビーフ220g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱します。青ネギとジャガイモを加え、青ネギがしんなりするまで約2分間炒めます。ビーフブロスを加えて混ぜます。ビーツジュースを計量カップに入れ、水を加えて2.5カップの液体にします。鍋に加え、塩小さじ1/2と挽きたての黒コショウで味を調えます。弱火で煮込み、ジャガイモが柔らかくなるまで8～10分煮ます。
- その間に、小さなボウルにサワークリームとホースラディッシュを入れ、塩コショウで味を調える。パンをカリッとするまでトーストする。パンにオリーブオイルを軽く塗り、塩と黒コショウを振りかける。
- スープに酢と角切りにしたビーツを加え、全体が温まるまで約2分間煮込む。ディルを加えて混ぜる。
- ホースラディッシュサワークリームの半分をトーストに塗り、ローストビーフのスライスをのせます。ディル、塩、コショウを振りかけます。スープを器に注ぎ、残りのホースラディッシュサワークリームと少量のディルをのせます。ローストビーフトーストを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽なメイン料理 / 冬の料理 / サンドイッチ / スープ / 肉のスープ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
