ローストビーフ添えのマッシュポテト
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 620、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 977 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 620、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 977 mg、 砂糖 4 G.
ジャガイモは平たくして、ローストビーフのスライス、溶けたチェダーチーズ、サワークリームソース、フライドオニオンをトッピングして提供されます。この盛り付けは独創的で美しく、普通の夕食を特別なものに変えてくれます。ジャガイモを丸ごと早く焼くには、電子レンジを使用し、ジャガイモを半分に切って（一人分ずつ）、フライパンで軽くヘラで押さえながら、黄金色でカリッとするまで焼きます。ジャガイモ、ローストビーフ、チーズを盛り付けたものをグリルで焼いてチーズを溶かし、ピクルスを添えて提供します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのジャガイモ2個（1個あたり約340g）
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 玉ねぎ大1個、薄切り
- 細かく刻んだローズマリー小さじ1と1/4
- リンゴ酢小さじ2杯
- サワークリーム1/3カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- ホースラディッシュ小さじ4杯、水気を切る
- 薄切りチェダーチーズ6枚（約100g）
- 薄切りローストビーフ340g
- きゅうりのピクルス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱します。フォークでじゃがいもに数カ所穴を開けます。じゃがいもが非常に柔らかくなるまで、約15分間電子レンジで加熱します。じゃがいもを縦半分に切り、塩こしょうで味付けします。
- その間に、大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。玉ねぎ、ローズマリー小さじ1、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加え、かき混ぜながら約12分、きつね色になるまで炒める。炒め終わる1分前にオリーブオイル小さじ1を加え、炒めた玉ねぎをボウルに移し、フライパンを拭く。
- 小さめのボウルに、サワークリーム、マヨネーズ、ホースラディッシュ、残りの小さじ1杯の酢、小さじ1/4杯のローズマリーを入れ、混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱し、じゃがいも半分に切ったものを2切れ、切り口を下にして入れます。ヘラでしっかりと押して平らにします。片面ずつ焼き色がつき、カリッとするまで4～5分焼きます。焼きあがったら、切り口を上にして天板に移し、残りのオリーブオイル大さじ1.5とじゃがいも半分に切ったものを2切れ、同様に焼きます。
- じゃがいもの半分にサワークリームソース大さじ1をかけ、チェダーチーズ1枚とローストビーフをのせます。残りのチェダーチーズ2枚を半分に切り、じゃがいもの半分に1枚ずつの半分をのせ、玉ねぎの混合物をのせます。オーブンでチーズが溶けるまで2～3分焼きます。ピクルスと残りのサワークリームソースを添えてお召し上がりください。
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