牛肉と野菜のすき焼き
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
牛肉と野菜のすき焼き - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ヒレ肉（もも肉上部）700g（余分な脂肪を取り除き、細切りにする）
- 薄切りにしたきのこ300g（あらかじめ洗って軸を取り除いておく）
- 豆腐450gを小さめの立方体に切る
- 刻んだほうれん草300g（洗って茎を取り除く）
- タケノコ225gを細切りにする。
- 茹でて冷まし、3等分に切ったしらたき麺700g
- ピーナッツバター90ml＋90ml。
- 醤油110g
- グラニュー糖大さじ2
- 青ネギ10本を2.5cm幅に切る（あらかじめ洗って両端を切り落とす）
- 皮をむいてさいの目に切ったスペイン産玉ねぎ300g
- みりん300ml（アジア系食料品店で購入可能）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中華鍋にピーナッツオイル90mlを熱し、牛肉の細切りを加えて軽く炒め、焼き色がつくまで火を通す。醤油と砂糖で味を調え、火から下ろす。
- 中華鍋を洗い、残りのピーナッツオイル90mlを熱する。ネギ、玉ねぎ、きのこ、豆腐、ほうれん草、タケノコを加え、約2分間さっと炒める。みりんと麺を加え、肉を鍋に戻す。さらに1分間加熱し、全体に火が通り、よく混ざるまで炒める。
肉と野菜を温めた皿に移し、すぐに提供してください。
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