牛肉のシチュー「ロパ・ビエハ」
投票数： 10
時間： 8時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 464、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 837 mg、 砂糖 G.
カロリー 464、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 837 mg、 砂糖 G.
牛肉の煮込み「Ropa Vieja」 - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 缶詰のトマトピューレ 450g
- ケチャップ大さじ3
- 大さじ1杯のリンゴ酢
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- クミンパウダー小さじ1.5
- ハラペーニョ唐辛子1個、薄切りにする（種は取っておく）
- 中挽きの塩
- 牛バラ肉700g
- スライスしたピーマン2個
- 中くらいの玉ねぎ1個を半月切りにする。
- 刻んだオリーブ大さじ3杯と瓶詰めの漬け汁大さじ1杯
- 付け合わせ用の炊き済みご飯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 5～6クォートの厚底鍋に、トマト、ケチャップ、酢、ニンニク、クミン、ハラペーニョ、塩小さじ3/4を入れます。牛肉、ピーマン、玉ねぎを加えて混ぜます。蓋をして弱火で8時間煮込みます。
- 時間が経過したら、フライパンから余分な脂を取り除きます。フォーク2本を使って肉をほぐし、オリーブと塩水を加えて混ぜ合わせます。「ロパ・ビエハ」をライスと一緒に盛り付けてください。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / マルチクッカー / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ / キューバ料理
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