鉄板焼き牛肉と麺、野菜添え

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

鉄板焼き牛肉と麺、野菜添え - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

内もも肉（ランプ）のステーキ700g
卵焼き生地450g
キャノーラ油大さじ2
大きめのニンジン1本を薄切りにする
ズッキーニ1本、薄切り
中サイズの玉ねぎ1個、薄切り
スライスしたマッシュルーム 1パック（225g）
減塩醤油1/2カップ
大さじ2杯のリンゴ酢
刻んだニンニク小さじ2
コーンスターチ小さじ1
バター大さじ2（30g）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎ、キノコ、しょうゆ、リンゴ酢、ニンニク、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

フライパンを中強火にかけ、油の半分を加えます。油が温まったら野菜を加え、かき混ぜながら、ほぼ柔らかくなるまで約5分間手早く炒めます。野菜を炒めている間に、別のフライパンを強火で熱し、残りの油を加えます。
ステーキを小さめの角切りにし、四方を4～5分ほど炒める。

大きめの鍋に塩水を入れて中火で沸騰させる。生地を2つの山に分け、それぞれをロール状に巻く。

ロールを厚さ約0.5cmの細切りにし、それぞれをばらばらにする。半量の「麺」を沸騰したお湯に入れ、3分間茹でる。湯切りをして、器または皿に盛り付ける。（残りの麺はレシピに使用してください。）日本の麺類）
小さめのボウルに、醤油、酢、ニンニク、コーンスターチを混ぜ合わせる。

肉と肉汁を野菜と一緒にフライパンに加えます。コーンスターチを水で溶いたものを野菜に加え、ソースにとろみがつくまで2～3分ほど加熱します。バターを加えます。（レシピ用に2カップ分は取っておきます。）日本の麺類»)。

出来上がった麺を肉と野菜と一緒に盛り付けてお召し上がりください。