豚肉のシャシリクとゴマご飯
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 568、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 568、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
豚肉のシャシリクとゴマご飯 - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし豚ヒレ肉700g、4cm角に切る（脂身は取り除く）
- バスマティ米またはジャスミン米大さじ1と1/4
- アスパラガス2束（根元を切り落とす）
- 焙煎ごま油小さじ1
- ゴマ大さじ1.5杯
- 塩と挽きたてのコショウ
- 植物油大さじ1
- 1/4カップ ポン酢
- レモンのくし切りを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にゴマ油を入れ、中強火で熱する。ゴマを加え、かき混ぜながら、きつね色になるまで約1分間炒める。
米を加え、水1と3/4カップを注ぎ、沸騰させてから、ほとんど水分がなくなるまで約8分間煮込みます。鍋に蓋をして弱火にし、米が柔らかくなるまでさらに約12分間煮込みます。火から下ろし、盛り付けるまで置いておきます。 - その間に、オーブンのグリルを予熱します。豚肉を4本の長い金属製の串に、間隔をあけて刺します。塩とコショウで味付けします。アスパラガスを天板に並べ、植物油とポン酢で和えます。アスパラガスを脇に置き、その上に串を並べます。
豚肉とアスパラガスをグリルで焼き、豚肉に焼き色がつき中まで火が通り、アスパラガスに焦げ目がつくまで、1～2回ひっくり返しながら8～10分焼きます。皿に移し、豚肉と肉汁を豚肉にかけます。ゴマご飯とレモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
ポン酢 ―ピリッとした風味の日本の調味料。もし見つからない場合は、減塩醤油と少量のレモン汁で代用してください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 穀物、豆類 / グリル、バーベキュー / 焼き肉 / / フードネットワーク - レシピ / 日本料理
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