トウモロコシとエビのセビーチェ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 184、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 809 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 184、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 809 mg、 砂糖 5 G.
セビーチェは通常、生の魚介類で作られ、ペルー料理に欠かせない料理です。新鮮な魚介類が手に入らない場合は、茹でたエビを使ったこちらのレシピをお試しください。エビを一口大に切り、焼きとうもろこし、ヤシの芽、柑橘系の果汁、アドボソースと混ぜ合わせ、数時間マリネします。トルティーヤチップスを添えて前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 調理済みエビ450gを1cm角に切る。
- 解凍した冷凍ポップコーン1カップ
- 細かく刻んだ缶詰のヤシの芽0.5カップ
- 小さめのグレープフルーツ1個（皮をむいて刻む）
- ライム2個分の絞りたて果汁1/4カップ
- 大さじ2杯の絞りたてオレンジジュース
- 砂糖小さじ1杯
- チポトレペッパーの瓶詰めからアドボソース小さじ1杯
- 薄切りにした青ネギ2本
- トルティーヤチップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにエビ、コーン、パームハート、グレープフルーツを入れます。ライムジュース、オレンジジュース、砂糖、アドボ、塩小さじ2を加えて混ぜ合わせます。お好みでコショウで味を調えます。蓋をして、少なくとも2時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
- セビーチェにネギを散らす。トルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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