マヒマヒのセビーチェ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 194、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 574 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 194、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 574 mg、 砂糖 3 G.
マヒマヒを使った伝統的なペルーのセビーチェは、新鮮な魚の風味と、シャキシャキとした食感とジューシーな食材を組み合わせた、定番の生前菜です。調理は簡単で見た目も美しく、夏にぴったりです。さらに、グルテンフリー、乳製品不使用、低炭水化物なので、ヘルシーな一品でもあります。大切なのは、本当に新鮮な魚を使うことです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヒマヒの切り身450g（角切り）
- ライムジュース1カップ
- 塩小さじ2杯
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 赤玉ねぎの4分の1を薄切りにする
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- カイエンペッパー少々
- プラムトマト2個（さいの目切り）
- ハラペーニョ1個（種を取り除き、さいの目に切る）
- アボカド半分を角切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- マヒマヒ、ライムジュース、塩、ニンニク、玉ねぎを混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で1時間冷やします。コリアンダー、油、カイエンペッパー、トマト、ハラペーニョ、アボカドを加えて盛り付けます。
カテゴリー:
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