ヴィオニエ

ヴィオニエは、同名のブドウ品種から造られる、非常に豊かな歴史を持つワインです。元々は、フランスの北ローヌ地方にある小さな村、シャトー・グリレでのみ生産されていました。世界的に有名なコンドリューも、その豊かな香りと味わいで知られ、この村で造られています。

ヴィオニエ種はその後、フランス南部の農園で栽培されるようになったが、この品種から造られるワインすべてが豊かな香りを持つわけではなかった。1979年、ヴィオニエ種はオーストラリアに持ち込まれ、ヤルンバ市にある老舗ワイナリーでワイン造りが始まった。

ヴィオニエはシラー（またはシラーズ）の生産において重要な役割を果たしています。新世代のワインメーカーは、ローヌ・シラーズという新しいタイプのワインを発見しました。その製造過程では、豊かな香りを付与するために5～10%のヴィオニエが加えられます。これにより、独特の風味と色合いも生まれます。

ヴィオニエワインの主な特徴：

色：透明または淡い金色。

抽出率、または密度： 中～高（コクのある）。

味：桃や杏の芳醇な香りが漂い、コクのあるこのワインはアルコール度数が比較的高い。

ワイン造りのために ヴィオニエ種のブドウは、シラーやシラーズなどの赤ブドウ品種とブレンドされることが最も多い。

供給国： フランス、オーストリア、スペイン、アルゼンチン、チリ、アメリカ合衆国（カリフォルニア州）、南アフリカ。

保管用か消費用か？ お召し上がり方：ワインのフレッシュな香りが豊かなうちにお楽しみください。

価格帯： 1本あたり5.99ドルから35ドル。

ヴィオニエ種ブドウから作られた白ワインは、ソースを使った魚料理、白身の鶏肉料理、またはソフトチーズと合わせてお召し上がりいただくのがおすすめです。

当ウェブサイトに掲載されているレシピをご覧ください。

マヒマヒのフライ、アスパラガスとアーモンドソース添え
鶏むね肉料理
オーブン焼きブリーチーズ